Как поменять кодировку (перенаправление информации с cmd в свое приложение)

using System;
using System.IO;
using System.Diagnostics;
 
public class Test
{
  public static void Main()
  {
    // создаем процесс cmd.exe с параметрами "ipconfig /all"
    ProcessStartInfo psiOpt = new ProcessStartInfo(@"cmd.exe", @"/C ipconfig /all");
    // скрываем окно запущенного процесса
    psiOpt.WindowStyle = ProcessWindowStyle.Hidden;
    psiOpt.RedirectStandardOutput = true;
    psiOpt.UseShellExecute = false;
    psiOpt.CreateNoWindow = true;
    // запускаем процесс
    Process procCommand = Process.Start(psiOpt);
    // получаем ответ запущенного процесса
    StreamReader srIncoming = procCommand.StandardOutput;
    // выводим результат
    Console.WriteLine(srIncoming.ReadToEnd());
    // закрываем процесс
    procCommand.WaitForExit();
    Console.ReadKey();
  }
}

srIncoming.ReadToEnd()

            var bytes = Encoding.Convert(srIncoming.CurrentEncoding, Encoding.UTF8, srIncoming.CurrentEncoding.GetBytes(srIncoming.ReadToEnd()));
            Console.WriteLine(Encoding.UTF8.GetString(bytes));