Что делать с кодировкой?

PrintStream out = new PrintStream(new OutputStream() {
                @Override
                public void write(int b) throws IOException {
                    textArea.append(String.valueOf((char) b));
                }
            }); 
            System.setOut(out);

package ru.skipy.tests;
 
import javax.swing.*;
import java.awt.*;
import java.io.*;
 
/**
 * TextAreaSTDOUTTest
 *
 * @author Eugene Matyushkin aka Skipy
 * @since 20.01.14
 */
public class TextAreaSTDOUTTest extends JFrame {
 
    public static final String STDOUT_ENCODING = "UTF-8";
 
    private JTextArea ta;
    private PrintStream ps;
 
    public TextAreaSTDOUTTest() throws IOException {
        super("Text area STDOUT test");
        ta = new JTextArea();
        add(new JScrollPane(ta), BorderLayout.CENTER);
        setSize(500, 400);
        setLocationRelativeTo(null);
        setDefaultCloseOperation(WindowConstants.EXIT_ON_CLOSE);
        try {
            ps = new PrintStream(new OutputStream() {
                private ByteArrayOutputStream baos = new ByteArrayOutputStream();
 
                @Override
                public void write(int b) throws IOException {
                    baos.write(b);
                }
 
                @Override
                public void flush() throws IOException {
                    baos.flush();
                    baos.close();
                    ta.append(new String(baos.toByteArray(), STDOUT_ENCODING));
                    baos.reset();
                }
            }, true, STDOUT_ENCODING);
        } catch (UnsupportedEncodingException ex) {
            // shouldn't happen if UTF-8 is used
            ex.printStackTrace();
        }
    }
 
    public PrintStream getOut() {
        return ps;
    }
 
    public static void main(String[] args) throws IOException {
        TextAreaSTDOUTTest t = new TextAreaSTDOUTTest();
        if (t.getOut() != null) {
            System.setOut(t.getOut());
        }
        t.setVisible(true);
        System.out.println("English text");
        System.out.println("Русский текст");
    }
}