Простое задание на java, что указывать в return?

package first;
 
public class TempConverter {
 
    double convertedTemperature;
    String convertTemp; //зачем тут объявлять convertTemp, если она ниже объявлена?
    
    public String convertTemp (double temperature, char convertTo) {
        
        if (temperature >= -273.15 && convertTo == 'F') {
            convertedTemperature = temperature*1.8+32;
            System.out.println ("Температура по Фаренгейту равна " + convertedTemperature);
        }
        else if (temperature >= -459.67 && convertTo == 'C') {
            convertedTemperature = (temperature-32)/1.8;
            System.out.println ("Температура по Цельсию равна " + convertedTemperature);               
        }
        else {
            System.out.println ("Неверно заданы параметры!");
        }
        return convertTemp; //почему следует возвращать convertTemp и не следует возвращать convertedTemperature?
    }
}

package first;
 
public class ConvertMe {
 
    public static void main(String[] args) {
        TempConverter TC = new TempConverter ();
        TC.convertTemp (-400, 'C');
    }
 
}

public  double convertTemp (double temperature,char convertFrom, char convertTo) {
 
         double convertedTemperature = 0;
 
        if(convertFrom==convertTo) {
        return temperature;
    }
    else if (temperature >= -273.15 && convertTo == 'F') {
            convertedTemperature = temperature*1.8+32;
        }
        else if (temperature >= -459.67 && convertTo == 'C') {
            convertedTemperature = (temperature-32)/1.8;
        }
        else {
            return -1;
        }
        return convertedTemperature; 
    }

public class TempConverter {
 
    double convertedTemperature = 0;
    
    public String convertTemp (double temperature, char convertTo) {
        
        if (temperature >= -273.15 && convertTo == 'F') {
            convertedTemperature = temperature*1.8+32;
            System.out.println ("Температура по Фаренгейту равна " + convertedTemperature);
        }
        else if (temperature >= -459.67 && convertTo == 'C') {
            convertedTemperature = (temperature-32)/1.8;
            System.out.println ("Температура по Цельсию равна " + convertedTemperature);                
        }
        else {
            System.out.println ("Неверно заданы параметры!");
        }
        
    }
    return convertedTemperature; 
}