С чего нужно начать писать , для создания программы каталога для выбора(пример- магазин)

package katalog;
import java.util.ArrayList;
import java.util.Scanner;   
public class Katalog 
{
    static ArrayList<String> name = new ArrayList<String>();
    static ArrayList<String> type = new ArrayList<String>();
    static ArrayList<Double> percentage = new ArrayList<Double>();
    static Scanner in = new Scanner(System.in);
    public static void main(String[] args) 
    {
        name.add("Имя1");
        type.add("Тип1");
        percentage.add(1.0);
        name.add("Имя2");
        type.add("Тип2");
        percentage.add(2.0);
        name.add("Имя3");
        type.add("Тип3");
        percentage.add(3.0);
        while(true)
        {
            System.out.println("Выберите действие: ");
            System.out.println("1 - вывести на экран весь каталог");
            System.out.println("2 - добавить новый напиток в каталог");
            System.out.println("3 - поиск напитка с минимальной ценой при крепости не ниже заданной");
            int choose = in.nextInt();
            switch(choose)
            {
                case 1: printall(); break;
                case 2: add(); break;
                case 3: found_minimum(); break;
            }
            System.out.println("");
        }
    }
    static void printall()
    {
        for(int i=0;i<name.size();i++)
             System.out.println(printone(i));
    }
    static String printone(int i)
    {
        return "Имя: '" + name.get(i) + "' - Тип '" + type.get(i) +"' - Спирта " + percentage.get(i) + "%.";
    }
    static void add()
    {
        System.out.println("Введите имя: ");
        name.add(in.next());
        System.out.println("Введите тип: ");
        type.add(in.next());
        System.out.println("Введите процентное содержание спирта: ");
        percentage.add(in.nextDouble());
    }
    
    static void found_minimum()
    {
        System.out.println("Введите нижний предел процента содержания спирта: ");
        double limit = in.nextDouble();
        Boolean found = false;
        if(percentage.size()>1)
        {
            int pos = 0;
            double max = percentage.get(0);
            for(int i=0;i<percentage.size();i++)
                        if(percentage.get(i)>max){
                            max=percentage.get(i);pos=i;}
            double min = max;
            if(min>=limit)
            {
                found = true;
                for(int i=0;i<percentage.size();i++)
                        if(percentage.get(i)<min && percentage.get(i)>=limit){
                            min=percentage.get(i);pos=i;}
            }
            if(found)
                System.out.println("Минимальный по проценту содержания спирта: " + printone(pos));
            else
                System.out.println("Такого напитка нет!");
        }
    }
}