Для чего написано: UI ui = new UI();?

package com.company;
import java.util.ArrayList;
import java.util.Iterator;
public class Main
{
    public static void main(String[] args)
    {
        person p = new person();
        person a = new person();
        person b = new person();
        person z = new person();
        person q = new person();
        UI ui = new UI();
        ui.set(p);
        ui.set(a);
        ui.set(b);
        ui.set(z);
        ui.set(q);
        ArrayList<person> people = new ArrayList<>();
        people.add(p);
        people.add(a);
        people.add(b);
        people.add(z);
        people.add(q);
        Iterator<person> it = people.iterator();
        while (it.hasNext())
        {
            ui.show(it.next());
        }
        System.out.println("Люди старше 25 лет: ");
        ArrayList<person> adult = new ArrayList<>();
 
        if (p.age > 25 ) {adult.add(p); }
        if (a.age > 25 ) {adult.add(a); }
        if (b.age > 25 ) {adult.add(b); }
        if (z.age > 25 ) {adult.add(z); }
        if (q.age > 25 ) {adult.add(q); }
 
        Iterator<person> iter = adult.iterator();
        while (iter.hasNext())
        {
            ui.show(iter.next());
        }
    }
}