Чтение и запись в файл txt

<?php
$p = file("text.txt");
foreach ($p as $v)
    if (preg_match("/^(.*)=(.*)$/", $v, $m))
        $a[$m[1]] = $m[2];
if (isset($_POST['submit']))
{
    $f = fopen("text.txt", 'w+');
    foreach ($a as $k => $v)
        fwrite($f, "$k=".$_POST[$k]."\r\n");
    fclose($f);
    header("Location: ".$_SERVER['PHP_SELF']);
}
echo "<form method='POST'><table>";
foreach ($a as $k => $v)
    echo "<tr><td>$k</td><td><input type='text' name='$k' value='$v'></td></tr>";
echo "</table><input type='submit' name='submit' value='Save'>\r\n</form>";

<?php
$p = file("text.txt"); //Задаём переменную
foreach ($p as $v) // задаём массив из $a и $v 
    if (preg_match("/^(.*)=(.*)$/", $v, $m)) // Проверка регул. выражения 
        $a[$m[1]] = $m[2]; // Не понял что тут 
if (isset($_POST['submit'])) // Проверяем была ли нажата кнопка 
{
    $f = fopen("text.txt", 'w+'); // Открываем файл для записи и чтения
    foreach ($a as $k => $v) // 
        fwrite($f, "$k=".$_POST[$k]."\r\n");
    fclose($f);
    header("Location: ".$_SERVER['PHP_SELF']);
}
echo "<form method='POST'><table>";
foreach ($a as $k => $v)
    echo "<tr><td>$k</td><td><input type='text' name='$k' value='$v'></td></tr>";
echo "</table><input type='submit' name='submit' value='Save'>\r\n</form>";