Считывание массивов, ассоциативных массивов из файлов

Array ( [783874] => Array ( [name] => Менеджер 3 [tasks] => Array ( [0] => Array ( [id] => 2111274 [element_id] => 4798738 [element_type] => 1 [text] => задача на менеджера 3 в контакте 4798738 [complete_till] => 1460840340 ) ) ) [783871] => Array ( [name] => Менеджер 2 [tasks] => Array ( [0] => Array ( [id] => 2111258 [element_id] => 4706198 [element_type] => 3 [text] => задача на менеджера 2 в компании 4706198 [complete_till] => 1460840340 ) ) ) [783868] => Array ( [name] => Менеджер 1 [tasks] => Array ( [0] => Array ( [id] => 2111254 [element_id] => 2339676 [element_type] => 2 [text] => задача на менеджера 1 в сделке 2339676 [complete_till] => 1460926740 ) ) ) [580749] => Array ( [name] => Кирилл [tasks] => Array ( [0] => Array ( [id] => 2110500 [element_id] => 0 [element_type] => 0 [text] => новая задача [complete_till] => 1460840340 ) [1] => Array ( [id] => 2123696 [element_id] => 2623290 [element_type] => 2 [text] => новая задача в 2623290 [complete_till] => 1462049950 ) ) ) )

Array ( [0] => 2110500 [1] => 2111254 [2] => 2111274 [3] => 2111258 [4] => 2123696 )

array (
  783874 => 
  array (
    'name' => 'Менеджер 3',
    'tasks' => 
    array (
      0 => 
      array (
        'id' => '2111274',
        'element_id' => '4798738',
        'element_type' => '1',
        'text' => 'задача на менеджера 3 в контакте 4798738',
        'complete_till' => 1460840340,
      ),
    ),
  ),
  783871 => 
  array (
    'name' => 'Менеджер 2',
    'tasks' => 
    array (
      0 => 
      array (
        'id' => '2111258',
        'element_id' => '4706198',
        'element_type' => '3',
        'text' => 'задача на менеджера 2 в компании 4706198',
        'complete_till' => 1460840340,
      ),
    ),
  ),
  783868 => 
  array (
    'name' => 'Менеджер 1',
    'tasks' => 
    array (
      0 => 
      array (
        'id' => '2111254',
        'element_id' => '2339676',
        'element_type' => '2',
        'text' => 'задача на менеджера 1 в сделке 2339676',
        'complete_till' => 1460926740,
      ),
    ),
  ),
  580749 => 
  array (
    'name' => 'Кирилл',
    'tasks' => 
    array (
      0 => 
      array (
        'id' => '2110500',
        'element_id' => '0',
        'element_type' => '0',
        'text' => 'новая задача',
        'complete_till' => 1460840340,
      ),
      1 => 
      array (
        'id' => '2123696',
        'element_id' => '2623290',
        'element_type' => '2',
        'text' => 'новая задача в 2623290',
        'complete_till' => 1462049950,
      ),
    ),
  ),
)

array (
  0 => '2110500',
  1 => '2111254',
  2 => '2111274',
  3 => '2111258',
  4 => '2123696',
)

$users=  file_get_contents("taskid.txt") ;
$data = explode(",", $users);
print_r($data[2]);
echo '<br>';
foreach($data as $key=>$value) 
  { 
      echo $key. ' - '. $value. '<br>' ;
  }

file_put_contents('1.txt', serialize($arr));//$arr - ваш массив

$users = unserialize(file_get_contents('1.txt'));

function myForeach($arr){
    if(is_array($arr)){
        foreach($arr as $k => $v){
            echo '['.$k.'] => '.$v."\n";
            if(is_array($v)){
                myForeach($v);
            }
        }
    }
    else echo 'Объект не является массивом';
}
myForeach($users);

$ckick =[];
array_walk_recursive($arr,function ($v) use (&$click){
   $click[] = $v; 
    
});
print_r($click);

<?php
  
function  var_import( $text ) {
    eval( '$result = ' . $text . ';' );
    return $result;
} 
 
$users = file_get_contents("taskid.txt") ;
$users = var_import( $users );