При обновлений F5 не обнуляются переменные

<?
   echo '<div  style="background; width:25%;  float:left;">';
   echo '     <fieldset>';
   echo '              <legend>Изменения:</legend>';
   include ('list_year.php'); 
   echo '&nbsp';
   include ('list_mes.php'); 
   echo '&nbsp';
   include ('list_service.php'); 
   echo '</br>';
   echo '</br>';
   include ('list_tariff.php'); 
   echo '</br>';
   echo '</br>';
   echo 'Сумма тарифа: <input name="summa_edit" type="text" onkeypress="if ( event.which != 8 && event.which != 0 && event.which !=13 && event.which !=45 && event.which !=46 && (event.which < 48 || event.which > 57)) return false" align="right" value="" size="6">';
  if (($_POST['save']) and (!empty($_POST['summa_edit'])))
     {
       $sql=mysql_query('INSERT TARIFF (KOD_SERVICE,KOD_TARIFF,SYS_YEAR,ID_MONTH,NAME_TARIFF,PRICE_TARIFF)
                         SELECT "'.$id_service.'","'.$id_tariff.'","'.$id_year.'","'.$id_month.'","'.$_POST['tariff_list'].'","'.$_POST['summa_edit'].'"');
 
     }
   echo '&nbsp';
   echo '&nbsp';
   print ($id_tariff);
   echo '<input name="save" type="submit" value="Выполнить">';
   echo '     </fieldset>';
   echo '</div>';
 
?>

if(запись добавлена успешно)
{
    header('Location: ' . $_SERVER['PHP_SELF']);
    exit;
}

<?
if($exit==1)
{
    header('Location: ' . $_SERVER['PHP_SELF']);
    exit;
    $exit=0;
}
   include ('menu.php'); 
   include ('config.php'); 
   echo '   <form  method="POST" >';   
   if ($_POST['service_list'])
      {
        $SERVICE_NAME=mysql_query('select * from SERVICE_NAME Where NAME="'.$_POST['service_list'].'" Order by KOD_SERVICE') or die(mysql_error());
        while ($record=mysql_fetch_assoc($SERVICE_NAME))
                {
                   $id_service=$record['KOD_SERVICE'];
                }
      }
      if (($_POST['tariff_list'])  and (empty($_POST['year_list'])))
         {
            $tariff=mysql_query('select * from tariff_view_spr where (KOD_SERVICE="'.$id_service.'") and (NAME_TARIFF="'.$_POST['tariff_list'].'")');
         }
      if (($_POST['tariff_list'])  and (!empty($_POST['year_list'])))
         {
            $tariff=mysql_query('select * from tariff_view_spr where (KOD_SERVICE="'.$id_service.'") and (NAME_TARIFF="'.$_POST['tariff_list'].'") and (SYS_YEAR="'.$_POST['year_list'].'")');
         }
      if (empty($_POST['tariff_list']))
           {
            $tariff=mysql_query('select * from tariff_view_spr where (KOD_SERVICE="'.$id_service.'")');
           }
   echo '<div  style="background; width:25%;  float:left;">';
   echo '     <fieldset>';
   echo '              <legend>Изменения:</legend>';
   include ('list_year.php'); 
   echo '&nbsp';
   include ('list_mes.php'); 
   echo '&nbsp';
   include ('list_service.php'); 
   echo '</br>';
   echo '</br>';
   include ('list_tariff.php'); 
   echo '</br>';
   echo '</br>';
   echo 'Сумма тарифа: <input name="summa_edit" type="text" onkeypress="if ( event.which != 8 && event.which != 0 && event.which !=13 && event.which !=45 && event.which !=46 && (event.which < 48 || event.which > 57)) return false" align="right" value="0" size="6">';
  if (($_POST['save']) and ($_POST['summa_edit']!=0))
     {
       $sql=mysql_query('INSERT TARIFF (KOD_SERVICE,KOD_TARIFF,SYS_YEAR,ID_MONTH,NAME_TARIFF,PRICE_TARIFF)
                         SELECT "'.$id_service.'","'.$id_tariff.'","'.$id_year.'","'.$id_month.'","'.$_POST['tariff_list'].'","'.$_POST['summa_edit'].'"');
       $exit=1;
     }
   echo '&nbsp';
   echo '&nbsp';
   print ($id_tariff);
   echo '<input name="save" type="submit" value="Выполнить">';
   echo '     </fieldset>';
   echo '</div>'; 
     $record=mysql_fetch_assoc($tariff);
     $id_tariff=$record['KOD_TARIFF'];
        print ($id_tariff);
//   $tariff=mysql_query('select * from tariff where nlc="'.$page_title.'"');
//   echo '<div style="background:#0080C0; width:150px; float:left; ">';
   echo '<div style="background; width:350px;  float:left;">';
   $table= "<table border=1>";
   $table.= "<td align=center bgcolor=Indianred>Наименование тарифа</td>";
   $table.= "<td align=center bgcolor=Indianred>Год</td>";
   $table.= "<td align=center bgcolor=Indianred>Месяц</td>";
   $table.= "<td align=center bgcolor=Indianred>Тариф</td>";
   if(mysql_num_rows($tariff) > 0) 
       {
   while($record=mysql_fetch_assoc($tariff))
        {      
          $table.= "<tr>";
          $table.= "<td align=Left>".$record['NAME_TARIFF']."</td>";
          $table.= "<td align=right>".$record['SYS_YEAR']."</td>";
          $table.= "<td align=right>".$record['ID_MONTH']."</td>";
          $table.= "<td align=right>".$record['price_tariff']."</td>";
        }
   $table.= "</tr>";
   $table.= "</table>";
       }
       else {
     $table .= '<tr><td colspan="13" align=center>Данных нет</td></tr>';          }
   echo $table;
   echo '&nbsp';
   echo '</div>';
   echo '</form>';
?>

<?php
 
echo 'Переменная $foo ', (isset($foo) ? '' : 'не '), 'известна', PHP_EOL;
$foo = 'foo'; //переменная инициализирована только после использования
 
$bar = 'bar'; //переменная инициализирована перед использованием
echo 'Переменная $bar ', (isset($bar) ? '' : 'не '), 'известна', PHP_EOL;

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"><html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"><head><title>Menu.ihtut.net</title><meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=windows-1251" /><style type="text/css" media="screen">html{background:#fff;margin:10px 20px;}a{color:#207DB0;}hr{background:#207DB0; height:1px;}</style>
 
<!-- путь к таблице стилей -->
<link rel="stylesheet" href="menu/styl.css" type="text/css">
<!-- end путь к таблице стилей -->
 
</head><body>
 
<!-- код меню -->
<div id="nav">
 
<ul class="current">
    <li><a href="/com_service_rab/index.php"><b>Главная</b></a>
</ul>