Как записывать в файл, без перехода на новую строку (\n) или шифровать без появления \n

student* current = head;
while (current != NULL)
{
    stud.write((char*)current, sizeof *current);
    current = current->next;
}

count = strlen(current->name);
            if (!CryptEncrypt(hKey, 0, true, 0, (BYTE*)current->name,
                &count, strlen(current->name) + 1))
            {
                std::cout << "CryptEncrypt" << std::endl;
                return;
            }

//Количество эл-тов списка считается по мере добавления и сохраняется в отдельный файл с глобальной (общей инф-цией) 
for (int i = 0; i < kol; i++) 
    {
        student* nd = new student;
                stud.read((char*)nd, sizeof *nd);
                nd->next = NULL;
                tail = nd; //Указатель на конец списка
        if (head == NULL)
            head = nd;
        else
        {
            student* current = head;
            while (current->next != NULL)
                current = current->next;
            current->next = nd;
        }
         }

tmp_size = strlen(nd->fam);
if (!CryptDecrypt(hKey, 0, true, 0, (BYTE*)nd->fam, &tmp_size))
    {
        std::cout << "CryptDecrypt"<< std::endl;
        return;
    }

student *head = nullptr;
student *tail = nullptr;
for (int i = 0; i < kol; i++) 
{
    student* nd = new student;
    stud.read((char*)nd, sizeof *nd);
    nd->next = NULL;
    if (head)
        head = tail = nd;
    else 
        tail = tail->next = nd; //Указатель на конец списка
}

struct student
{
    char fam[qwe], name[qwe], otch[qwe], fac[rty], kaf[rty], group[uio], Nzach[uio], Nstud[uio], pol[1]; // Данные студента
    int id; // ID Студента
    float sr_ball, kol_Otl_Hor, kol_obch; // Данные студента
    short int day, year, mount, yPOST; // Данные студента
    student* next; // Указатель на след. эл-т списка
};

class Students : private Global_Info, Predmets
{
    friend void main_menu();   
    friend void print_och_all(student*); 
protected:
    student* head, * tail; 
    int kol_fin; 
    student* find; 
public:
    Students() 
    {
        cout << "\n\nСрабатывает конструктор Students \n\n";
        head = NULL;
        tail = NULL;
        find = NULL;
        kol_fin = 0;
    }
    void addSTUD(); // ф-я добавления в список 
    void vvod_predmets(student*, int); // Ф-я ввода предметов
    void saveOneStudToFile(student*); // Добавление 1 студента в конец файла
    void pechStud(); // ф-я печати всего списка
 
    void saveFILE(); // ф-я сохранения структуры в файл
    void loadFILE(); // ф-я загрузки данных из файла
    void find_stud(int, int); // Поиск студента
    void delete_student(student*); // Удаление студента
    void red_stud(); // Редактирование студента
    void izmInfStud(student*); // Редактирование студента
    void schet_sr_ball(student*, int[], int); // ф-я подсчёта ср балла студента
    void zad_ful(int); // Выполнение задания (Лучшего и худшего за определённое кол-во сессий, вводимых с клавы, с выбором пола студента)
    void zad_ful(); // Выполнение задания (Лучшего и худшего за определённое кол-во сессий, вводимых с клавы)
    void find_pech_stud_true(bool);
    void find_pech_stud_true(bool, char);
    ~Students()
    {
        while (head) // До тех пор, пока головной элемент не равен NULL
        {
            tail = head->next; // Переопределяем хвост
            delete head;// Удаляем голову
            head = tail;// Определяем новую голову
 
        }
    }
};