Создание резервной копии файла и восстановление из неё

    public partial class Form1 : Form
    {
        public Form1()
        {
            InitializeComponent();
        }
 
        const string originalFilePath = "1.txt";
        const string bakFilePath = originalFilePath + ".bak";
        Timer timer = new Timer();
 
        private void button1_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            // Создаём резервную копию (с возможной перезаписью).
            File.Copy(originalFilePath, bakFilePath, true);
            
            // Запускаем таймер.
            timer.Interval = 15 * 1000; // 15 * 60 * 1000; // 15 минут.
            timer.Tick += timer_Tick;
            timer.Enabled = true;
 
            // Изменяем исходный файл.
            using (StreamWriter sw = File.AppendText(originalFilePath))
            {
                sw.WriteLine("This");
                sw.WriteLine("is Extra");
                sw.WriteLine("Text");
            }
        }
 
        void timer_Tick(object sender, EventArgs e)
        {
            timer.Enabled = false; // Останавливаем таймер.
 
            // Восстанавливаемся из резервной копии.
            File.Copy(bakFilePath, originalFilePath, true);
            File.Delete(bakFilePath);
        }
    }

            // Запускаем таймер.
            timer = new Timer(); // Добавлена эта строчка
            timer.Interval = 5 * 1000; // 15 * 60 * 1000; // 15 минут.
            timer.Tick += timer_Tick;
            timer.Enabled = true;

timer = new Timer(); // Добавлена эта строчка