Изменить свойство у всех label и texbox

        private void button1_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            foreach (Control ctrl in this.Controls)
            {
                if(ctrl.GetType() == typeof(Label))
                {
                    ctrl.Text = "Я есть Label";
                }
                if (ctrl.GetType() == typeof(TextBox))
                {
                    ctrl.Text = "Я есть TextBox";
                }
            }
        }

        /// <summary>
        /// Метод поиска контрола по его типу.
        /// </summary>
        /// <param name="frm">Форма в которой производится поиск</param>
        /// <param name="controlType">Тип контрола, которые нужно найти</param>
        /// <returns>Возвращает найденные контролы в виде массива</returns>
        private Control[] GetAnyTypeControls(Form frm, Type controlType)
        {
            System.Type t = controlType;
            return (from field in frm.GetType().GetFields(BindingFlags.NonPublic | BindingFlags.Instance | BindingFlags.Public)
                    where field.FieldType == t
                    select field.GetValue(frm) as Control).ToArray();
        }