Для чего нужны callback-функции

// Use this code inside a project created with the Visual C# > Windows Desktop > Console Application template.
// Replace the code in Program.cs with this code.
 
using System;
using System.IO.Ports;
using System.Threading;
 
public class PortChat
{
    static bool _continue;
    static SerialPort _serialPort;
 
    public static void Main()
    {
        string name;
        string message;
        StringComparer stringComparer = StringComparer.OrdinalIgnoreCase;
        Thread readThread = new Thread(Read);
 
        // Create a new SerialPort object with default settings.
        _serialPort = new SerialPort();
 
        // Allow the user to set the appropriate properties.
        _serialPort.PortName = SetPortName(_serialPort.PortName);
        _serialPort.BaudRate = SetPortBaudRate(_serialPort.BaudRate);
        _serialPort.Parity = SetPortParity(_serialPort.Parity);
        _serialPort.DataBits = SetPortDataBits(_serialPort.DataBits);
        _serialPort.StopBits = SetPortStopBits(_serialPort.StopBits);
        _serialPort.Handshake = SetPortHandshake(_serialPort.Handshake);
 
        // Set the read/write timeouts
        _serialPort.ReadTimeout = 500;
        _serialPort.WriteTimeout = 500;
 
        _serialPort.Open();
        _continue = true;
        readThread.Start();
 
        Console.Write("Name: ");
        name = Console.ReadLine();
 
        Console.WriteLine("Type QUIT to exit");
 
        while (_continue)
        {
            message = Console.ReadLine();
 
            if (stringComparer.Equals("quit", message))
            {
                _continue = false;
            }
            else
            {
                _serialPort.WriteLine(
                    String.Format("<{0}>: {1}", name, message));
            }
        }
 
        readThread.Join();
        _serialPort.Close();
    }
 
    public static void Read()
    {
        while (_continue)
        {
            try
            {
                string message = _serialPort.ReadLine();
                Console.WriteLine(message);
            }
            catch (TimeoutException) { }
        }
    }
 
    // Display Port values and prompt user to enter a port.
    public static string SetPortName(string defaultPortName)
    {
        string portName;
 
        Console.WriteLine("Available Ports:");
        foreach (string s in SerialPort.GetPortNames())
        {
            Console.WriteLine("   {0}", s);
        }
 
        Console.Write("Enter COM port value (Default: {0}): ", defaultPortName);
        portName = Console.ReadLine();
 
        if (portName == "" || !(portName.ToLower()).StartsWith("com"))
        {
            portName = defaultPortName;
        }
        return portName;
    }
    // Display BaudRate values and prompt user to enter a value.
    public static int SetPortBaudRate(int defaultPortBaudRate)
    {
        string baudRate;
 
        Console.Write("Baud Rate(default:{0}): ", defaultPortBaudRate);
        baudRate = Console.ReadLine();
 
        if (baudRate == "")
        {
            baudRate = defaultPortBaudRate.ToString();
        }
 
        return int.Parse(baudRate);
    }
 
    // Display PortParity values and prompt user to enter a value.
    public static Parity SetPortParity(Parity defaultPortParity)
    {
        string parity;
 
        Console.WriteLine("Available Parity options:");
        foreach (string s in Enum.GetNames(typeof(Parity)))
        {
            Console.WriteLine("   {0}", s);
        }
 
        Console.Write("Enter Parity value (Default: {0}):", defaultPortParity.ToString(), true);
        parity = Console.ReadLine();
 
        if (parity == "")
        {
            parity = defaultPortParity.ToString();
        }
 
        return (Parity)Enum.Parse(typeof(Parity), parity, true);
    }
    // Display DataBits values and prompt user to enter a value.
    public static int SetPortDataBits(int defaultPortDataBits)
    {
        string dataBits;
 
        Console.Write("Enter DataBits value (Default: {0}): ", defaultPortDataBits);
        dataBits = Console.ReadLine();
 
        if (dataBits == "")
        {
            dataBits = defaultPortDataBits.ToString();
        }
 
        return int.Parse(dataBits.ToUpperInvariant());
    }
 
    // Display StopBits values and prompt user to enter a value.
    public static StopBits SetPortStopBits(StopBits defaultPortStopBits)
    {
        string stopBits;
 
        Console.WriteLine("Available StopBits options:");
        foreach (string s in Enum.GetNames(typeof(StopBits)))
        {
            Console.WriteLine("   {0}", s);
        }
 
        Console.Write("Enter StopBits value (None is not supported and \n" +
         "raises an ArgumentOutOfRangeException. \n (Default: {0}):", defaultPortStopBits.ToString());
        stopBits = Console.ReadLine();
 
        if (stopBits == "" )
        {
            stopBits = defaultPortStopBits.ToString();
        }
 
        return (StopBits)Enum.Parse(typeof(StopBits), stopBits, true);
    }
    public static Handshake SetPortHandshake(Handshake defaultPortHandshake)
    {
        string handshake;
 
        Console.WriteLine("Available Handshake options:");
        foreach (string s in Enum.GetNames(typeof(Handshake)))
        {
            Console.WriteLine("   {0}", s);
        }
 
        Console.Write("Enter Handshake value (Default: {0}):", defaultPortHandshake.ToString());
        handshake = Console.ReadLine();
 
        if (handshake == "")
        {
            handshake = defaultPortHandshake.ToString();
        }
 
        return (Handshake)Enum.Parse(typeof(Handshake), handshake, true);
    }
}