Применять модификаторы доступа, создавать собственные типы данных

using System;
using System.Threading.Tasks;
using System.Collections.Generic;
using System.Text;
using System.IO;
using System.Linq;
 
namespace PracticRabot5
{
 
    class Program
    {
        public struct Worker
        {
            public string Id;
 
            public DateTime data;
 
            public string name;
 
            public string age;
 
            public string height;
 
            public DateTime datebird;
 
            public string placebird;
        }
 
        //struct Repository
        //   {
        //       private Worker[] worker_s;              
 
        //       public string path;
 
        //       int index;
 
        //       string[] tietles;
        //       public Repository(string patch)
        //       {
        //           this.path = patch;
        //           this.index = 0;
        //           this.tietles= new string[7];
        //           this.worker_s = new Worker[2];
        //       }
        //   }
        static void Stream()
        {
            using (StreamWriter handBook = new StreamWriter(@"D:\HandBook.txt", true, Encoding.Unicode))
            {
                Worker worker = new Worker();           
                char key = 'д';
                do
                {
                    
                    string note = string.Empty;
                    Console.WriteLine("\nВведите ID: ");                  
                    note += worker.Id = Console.ReadLine();  // <<правильно ли это<<
                    //$"{Console.ReadLine()}\t";              
                    Console.WriteLine("\n__________________");
 
 
                    Console.WriteLine("\nВведите дату и время:");       
                    note += $"{Console.ReadLine()}\t";
                    Console.WriteLine("\n__________________");   
 
                    Console.WriteLine("\nВведите Ф.И.О.: ");
                    note += $"{Console.ReadLine()}\t";
                    Console.WriteLine("\n__________________");
 
                    Console.WriteLine("\nВведите возвраст: ");
                    note += $"{Console.ReadLine()}\t";
                    Console.WriteLine("\n__________________");
 
                    Console.WriteLine("\nВведите Рост: ");
                    note += $"{Console.ReadLine()}\t";
                    Console.WriteLine("\n__________________");
 
                    Console.WriteLine("\nВведите дата рождения:\nВ формате\n00.00.0000 ");
                    note += $"{Console.ReadLine()}\t";
                    Console.WriteLine("\n__________________");
 
                    Console.WriteLine("\nВведите место рождения: ");
                    note += $"{Console.ReadLine()}\t";
                    Console.WriteLine("\n__________________");
 
                    handBook.WriteLine(note);
 
                    Console.Write("Продолжить н/д"); key = Console.ReadKey(true).KeyChar;
                } while (char.ToLower(key) == 'д');
 
            }
            Сhoice();
        }
        static void Read()
        {
            using (StreamReader ReadHandBook = new StreamReader(@"D:\HandBook.txt", Encoding.Unicode))
            {
                string textRead;
 
                while ((textRead = ReadHandBook.ReadLine()) != null)
                {
                    string[] LineText = textRead.Split('\t');
                   
                    Console.WriteLine($"\n{LineText[0],2} {LineText[1],10} {LineText[2],15} {LineText[3],13} {LineText[4],15} {LineText[5],15} {LineText[6],15}{LineText[7],15}\t");
                }
            }
            
            Сhoice();
        }
        static void Сhoice()
        {
            Console.WriteLine("\n_________________________________________________________________");
            Console.Write("\nВывести данные на экран нажмите: 1 ");
            Console.Write("\nЗаполнить данные и добавить новую запись в конец файла нажмите: 2 ");
            Console.WriteLine("\n_________________________________________________________________");
            char choiceInput = '2';
            choiceInput = Console.ReadKey(true).KeyChar;
            if (char.ToLower(choiceInput) == '2')
            {
                Stream();
            }
            else
                Read();
           
        }
        static void Сhoiceinput()
        {
            Console.WriteLine("\n__________________________________________");
            Console.WriteLine("\nФайл создан!");
            Console.WriteLine("\n__________________________________________");
            Console.Write("Заполните данные! Cейчас в файле данных нет ");
            Stream();
 
        }
        static void Exist()
        {
            string pach = @"D:\HandBook.txt";
            if (File.Exists(pach))
            {
                Console.WriteLine("Файл существует");
                Сhoice();
            }
            else
            {
                
                Console.WriteLine("Файла нет!Нажмите Enter что бы создать файл");
                Console.ReadKey();
                using (FileStream createFile = File.Create(@"D:\HandBook.txt"))
                {
                    createFile.Close();
                    Сhoiceinput();
                }
            }
        }
        static void Main(string[] args)
        {
            //Worker worker = new Worker();
 
            //worker.Id = Console.ReadLine();
            //worker.data = new DateTime(2008, 5, 1, 8, 30, 52);            
            //worker.name = Console.ReadLine();
            //worker.age = Console.ReadLine();
            //worker.height = Console.ReadLine();
            //worker.datebird = new DateTime(2008, 5, 1);
            //worker.placebird = Console.ReadLine();
            Exist();
 
 
            Console.ReadKey();
        }
 
    }
}