Как вывести ANSI строку (строку, где применяется однобайтовая кодировка символов)

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Text;
 
namespace ConsoleApplication17
{
    class Program
    {
 
 
        static void Main(string[] args)
        {
            byte[] array= new byte [6];
            array[0] = (byte)'s';
            array[1] = (byte)'t';
            array[2] = (byte)'r';
            for (int i = 0; i < 3; i++ )
            {
                Console.Write(Convert.ToChar(array[i]));
            }
            Console.WriteLine();
        }
    }
}

byte[] bytes = { 61, 62, 63 };
string str = Encoding.ASCII.GetString(bytes);

string str = "Hello world!";
byte[] bytes = Encoding.ASCII.GetBytes(str);

using System; 
using System.IO;
using System.Text;
 
 
class DtoS
{
    static void Main()
    {
        FileStream fin;
        string s;
        fin = new FileStream("test.txt", FileMode.Open);
        StreamReader fstr_in = new StreamReader(fin);
        s = fstr_in.ReadLine();
        Console.WriteLine(s);
        
        //(ANSI)
        Encoding.Default.GetBytes(s);
        
        //Encoding.UTF8.GetBytes(s);
        //Encoding.ASCII.GetBytes(s);
 
        Console.WriteLine(s);
        fstr_in.Close(); 
    }
}