Запись в файл нескольких фрагментов по отдельности

public static PrintWriter printFile=new PrintWriter(new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("Rezult.txt"),"windows-1251"));
 
public static void printDesk ()
    {
        for (int i = 0; i < countFerzy; i++)
        {
            for (int j = 0; j <countFerzy; j++)
            {
                if (desk[j] == i) {printFile.print(" Q ");}
                else {printFile.print(" # ");}
            }
            printFile.println();
        }
        printFile.println("------------------------------");
        printFile.close();
    }

printFileStream=new FileOutputStream("Rezult.txt",true);
 
public static void printDesk2 () throws IOException {
        byte[] bufferQ = "Q".getBytes();
        byte[] buffer_ = "#".getBytes();
        byte[] buffer__ = "/n".getBytes();
        for (int i = 0; i < countFerzy; i++)
        {
            for (int j = 0; j <countFerzy; j++)
            {
                if (desk[j] == i) {printFileStream.write(bufferQ); System.out.print(" Q ");}
                else {printFileStream.write(buffer_); System.out.print(" # ");}
            }
            //printFileStream.write(buffer__); System.out.println();
        }
        //printFileStream.write(buffer__);
        printFileStream.close();
    }