Из базы данных в excel файл или в текстовый файл

        // открываем холодильник        
        JdbcTemplate jdbcTemplate = new JdbcTemplate(dataSource);
 
        // берем жирафа
        Collection users = jdbcTemplate.query("SELECT * FROM USERS", new RowMapper<Object>() {
            @Override
            public Object mapRow(ResultSet resultSet, int i) throws SQLException {
                return new TxUser(resultSet.getInt("id"), resultSet.getString("name"), resultSet.getString("email"));
            }
        });
        // кладем жирафа (в данном случае в виде CSV, на стандартный вывод)
        for (TxUser user : (Collection<TxUser>)users) {
            System.out.println(user.asCSVRow());
        }
        
        // в данном случае холодильник закроется сам

class TxUser {
    private int id;
    private String name;
    private String email;
 
    public TxUser(int id, String name, String email) {
        this.id = id;
        this.name = name;
        this.email = email;
    }
 
    public int getId() {
        return id;
    }
 
    public void setId(int id) {
        this.id = id;
    }
 
    public String getName() {
        return name;
    }
 
    public void setName(String name) {
        this.name = name;
    }
 
    public String getEmail() {
        return email;
    }
 
    public void setEmail(String email) {
        this.email = email;
    }
 
    public String asCSVRow() {
        return String.format("%d;\"%s\";\"%s\"", id, name, email);
    }
}