......
    Button:
        id:btn7
        on_press: self.text=root.izmenit_znak()
    Button:

<Razmetka>:
    cols:3
    Button:
        on_press: self.text=root.izmenit_znak()
    Button:
        on_press: self.text=root.izmenit_znak()
    Button: 
        on_press: self.text=root.izmenit_znak()
            
    ..........

<Razmetka>:
    cols:2
    Button:
        id:l_btn
        on_press: self.text=root.izmenit_znak()
    Button:
        id:r_btn 
        on_press: self.text = root.izmenit_znak()

#kv
<Razmetka>: #имя класса внутри, которого происходит разметка
    cols:2
    Button:
        text:"Left"
        
    Button:
            text:"Right"

#-*- coding:utf-8 -*-
from kivy.app import App
from kivy.uix.gridlayout import GridLayout
from kivy.lang import Builder 
 
Builder.load_file("forma.kv")#будем

#-*- coding:utf-8 -*-
from kivy.app import App
from kivy.uix.label import Label
 
class Okno(App):
    title="Моя первая программа"
    def build(self): #не менять названия функции
        return Label(text = "Привет Мир!")
 
if __name__ == "__main__":
    Okno().run()

from kivy.app import App
 
class Okno(App):
    title="Моя первая программа"   #заголовок окна
 
if __name__ == "__main__":
    Okno().run() #начинаем работу программы